Laguiole - attention on prononce "LAYOLE"

Coucou, nous revoilà

Après une bonne nuit, au réveil, le ciel était dégagé. La température était même montée à 16 degrés. Royal !

Quand on vous dit Laguiole, vous pensez à quoi ? aux couteaux, au fromage, au village. Vous avez raison pour les 3 réponses.

Nous avons décidé de venir à Laguiole pour découvrir l'histoire des couteaux.

Nous nous sommes retrouvés ce matin à la Forge de Laguiole pour essayer d'en savoir un peu plus.

L'histoire de la coutellerie commence en Aubrac au Moyen Age avec un couteau simple : le capuchadou. C'était une lame fixe sur un manche rond en frêne ou en buis. Les paysans l'avaient toujours avec eux.

Les premiers couteliers s'installent à Laguiole au début du 19ème siècle et l'histoire des couteaux Laguiole commence. Malheureusement la guerre de 14-19 va faire disparaître une grande partie des ouvriers et les coutelleries de Laguiole vont s'éteindre gentiment.

C'est en 1985 que des passionnés et des élus de l'Aubrac vont tenter de faire revivre la fabrication du couteau de Laguiole.

Et ça a marché.

Nous avons choisi La Forge de Laguiole pour la visite. Voici quelques photos d'un montage d'un couteau :

6 pièces

Le couteau simple après montage

Comment reconnaître un vrai Laguiole d'un faux : celui de droite est le vrai. Il est plus bombé

L'abeille sur le ressort

Le ressort et la fameuse abeille

Les différentes matières pour les manches : génevrier, olivier, corne, bois de cerf, résine, ...;

   

Attention l'assemblage commence :

Une 1ère étape

Vous croyez que c'est fini et bien non

On y est, le couteau est terminé. Il aura fallu 45 mn de montage. Il faut compter pratiquemment 2 heures de travail pour sortir un couteau de base. On comprend mieux pourquoi c'est si cher, mais c'est du beau travail Fabriqué en France.

Détail de la croix du berger

Pour marquer cette année et leurs bons résultats, Kiki Cat a offert à ses boys un couteau chacun avec tire-bouchon.

Bon je me suis fait plaisir aussi. Photos :

Les boys

Kiki Cat

Surprise avec le gravage. Je vous laisse découvrir:

Pas mal non ? Je suis plutôt contente de mes couteaux :)

Pour reprendre nos esprits, une petite balade dans le village de Laguiole :

le Taureau de Laguiole en bronze- symbole de la race Aubrac

L'Eglise qui veille sur le village

Les toits de lauzes

Un petit tour sur cette terre d'Aubrac. Les paysages sont magnifiques

La race Aubrac

Le village d'Aubrac, tout petit village

La Croix des Trois Evêques qui symbolisent le point de rencontre des trois départements et des trois régions

A la Maison de l'Aubrac, l'intérieur d'un buron qui était utilisé pendant la période de la transhumance

On comprend mieux comment tiennent les lauzes

Tout ce qu'il faut pour faire le fromage

Dernières images de la journée

Super journée, on s'est régalé dans tous les sens du terme.

Bye bye, d'autres aventures nous attendent.

Kiki Cat

Comments

[La Grenouille]

Bonnes questions de Nine ! Avez-vous partager une étable avec quelques vaches du cru ? Et aujourd'hui, quel est le programme ? En tous cas, une nouvelles fois bravo pour la visite guidée et pour le choix des cadeaux ! Bisous à tous les trois...

[Nine!]

Mais vous avez dormi ou ??

Et demain vendredi vous serez ou ???